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飲食壞習慣  正確愛吃食物:九守則 

第一守則：應多吃符合大自然守則的食物。

你知道嗎? 現在的廚師做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，會提早落葉歸根。

以下的資訊，告訴你為什麼許多台灣人容易早死。你若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。

若違反此條件，則中年以後，會很痛苦。 

大自然中，蛋白質因為需求量小，創造得最少，所以最貴。

大自然中，醣因為需求量大，創造得最多，所以最便宜。

經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。

例如： 排骨便當—有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。

麵筋、烤芙— 麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。

每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。

用太白粉勾芡的食物—經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身體迅速而完全的吸收，造成100%醣。

四十歲以上者，身體會受不了。

廚師考照是不隨便勾芡的。

小心!! 燒仙草 等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」 的都用太白粉勾芡，對健康危害較大。

謹記：麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。

太白粉是細食 ，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。

五星級的飯店的菜—有 90%以上的蛋白質與脂肪， so ?。

現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。

 骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，

血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。

怎麼治療？病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手，使血液漸趨鹼性，才能根治。

 糖尿病：少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。

為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身體裏的胰島素作用壓抑成無能。

怎麼治療？要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。

注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且，要減少慾望，特別是食欲。

 癌症腫瘤：導因於高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。

尤其營養補品是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。

怎麼辦？若有癌 ，要降低蛋白質至8% 以下。

第二條守則：  吃食物，不要吃「食品」。 未加工的叫食物，加工的叫食品。

若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。

但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。

如果愛吃好味道，在今天的台灣，不容易健康長壽。要知道：一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。

食品：麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑 、等等)容易生病；

食物：饅頭 (不添加)比較健康，所以每天吃麵包的人，容易得癌症。

「食品」可以吃，但是不要天天吃。 加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，

如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？ 

脫脂奶粉—此是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵，而脂肪已經被去除，人體就無法吸收、代謝鈣。

因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。

所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。

脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃?

素食加工品—因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添(劣等)動物蛋白質。

另外，一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等)，不但是高蛋白質，

更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味 ，以及葷食材料。

因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，

則危害身體，容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身體，少吃為妙。

 第三條守則： 不要太注重口味與口感，否則死得早。

瞭解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。

不要太講究口味。外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。

首先，瞭解味道如何來的，才能不被味道，牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸 (提供 鮮味)
2、脂肪：脂肪酸 (提供 香/濃味)
3、醣 ：簡單糖 (提供 甜味)

這三種味道來源，如果粒子體積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。

而可怕的是，粒子越小，身體也就越難以代謝，所以 基本上，食物不應該太好吃。

以前沒有那麼好吃，現在變好吃了，都是害人的。

(廣告說：親愛的，我把雞精變好吃了…) 蛋白質：胺基酸 (鮮味)這是最要命的好味道。

鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。(例：味精，自從發明後，誰能沒有它?)

胺基酸 ，有必要與不必要兩種：身體所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，

但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。

相反的，不必要胺基酸 (毒)，危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。

所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油)，

各種速食麵的調味包等等。

其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發黴，因為連細菌也不敢吃。

它們是什麼?它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身體毒，很不容易代謝，

所以食用以後，吸水性強，身體中毒，會非常口渴。

在外面吃東西，愈是鮮香甜! 的口感，愈產生口渴，愈造成身體不適。

所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其結他東西，

以免吃過量的食物，反而傷害身體，造成負擔。

在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。

某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，

可怕的食品實例： QQ的飯：好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的，

好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。

那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon，

屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，

◎最小的糖：葡萄糖。味道非常的好。(別吃)
◎小糖：果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)
◎簡單的糖：麥芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖 、牛奶糖。(可以吃)這些對身體都不好。

什麼真正的好糖呢?
◎比較粗的糖：寡糖。(可常吃) 寡糖不是很好吃，但很健康。台糖有賣，可是銷路不太好。

可怕的食物例子：
◎果汁牛奶：合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了)
◎各種果汁、飲料：80%無法代謝的廢物，加上20%的「清淡」果汁。
◎奶茶：一加了奶精，則是加了飽合脂肪酸、乳化劑，香料。

第四條守則： 不吃毒品，毒物。 愛吃色 、香、味俱全的菜，可能是早死的原因。

因為毒物已悄悄的摻在內了。台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位： 台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL)：

鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵 )、鹹菜(鴨)所必須用的。

而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。所以吃醬油要吃自然發酵的，但市面上比較少發售。

酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定會早死。

而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。 

台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉)：

硫酸，簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。

乾貨：金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等

新鮮物：新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。

這些本來都不能保存的，但你注意看，現在都不會黑了。

怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

海鮮魚蝦：注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉 。

市場的魚販旁邊都有一桶的水，把殺完的魚用水桶的水沖一下，那都是硫酸鈉。

淋它一下，永保新鮮、長生不老。

市場的肉：現在黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。

以前媽媽教的如何看 魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。

因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，是長生不老魚，你又吃得出來嗎?

而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?

浸了硫酸鈉，長生不老了。你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢?

試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。

如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。

而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，

這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

觀光區的海鮮：觀光區的飯店，現在都永遠不怕下個雨，沒客人來了。

客人少的飯店，也不怕東西會壞掉了。因為肉與魚都可以放很久，還是又嫩又鮮又Q，

而且，一定沒有人吃得出來。

怎麼辦呢?怎麼防範呢?!以前的方法都不可用了，很紅很白的色澤，有彈性的鮮口味，都是問題。

只好吃活的?但現殺的，又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的，甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下，毒害較少。

蝦仁一定要自已剝皮，反而污染少。

現在的硝，由於彰化一些餐廳的師父 教授出來，已經轉身一變成了另一種「味精」，

不少餐廳到處都在用了。

硝是一種還原劑。用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。

而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐，菜色1、2個小時都不變色，也不變味。除了會吃死人以外，實在太適合做菜了。

所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派，菜中放的就是硝。

外面是做生意的，別人放硝，你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又那麼不香嫩，你怎麼競爭?

再勸愛吃很好吃的魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!

大家都知道，豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。

但硝的含量是平常的一萬倍 。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋，都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼，磨的粉，非常的便宜，掉在地上沒有人要的。

而一旦加在食物裏，有一種擋不住的感覺，讓你非去那一家吃不可。

你知道嗎? 在台灣，罌粟花殼粉也進了非常的多，一般都放在西點麵包裏。

有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包，實在是太好吃了，有一種擋不住的感覺。以前的有一種蜂蜜蛋糕，是高級品，

現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比，是完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。

如果，你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包，不吃的話，過了很久都會想念，

覺得別家怎麼也比不上的，這可能就有點問題。

另外確實做到下列幾點，即能少吃農藥：
1．多吃地下的根菜類，較少污染。
2．吃外皮很厚，或要削皮的果菜。
3．吃外皮很滑的菜，較不殘留 (如：蘋果好，芭樂不好 )
4．雨後再買菜，而且買經得起雨的菜。
5．一切菜都汆燙後再烹飪，可以洗去一些農藥。
6．煮菜全程不加蓋，讓農藥蒸發，也就是說，不可以燜。
7．吃冷凍蔬菜(已汆燙了)
8．吃罐頭蔬菜(雖不好，但農藥很少)

WTO以後，美國基因改造的食物，包括水果與蔬菜，會全面輸入。

基因改造，因為好種好收，現在也推廣至很多的台灣農作品。

到時候，如果想吃非基因改造的傳統食物，就要認真的去尋找了。

台灣人大吃非食用色素：直至今天，不可以食用的色素，還是廣泛的被添加在食物中。

如「紅花米」是不可食用的色素，卻一直用在紅龜粿 上。

而鹽基性介黃，亦非食用色素，還是常被使用在製造俗稱「它獷」的黃蘿蔔上。

所以想活得健康 ，應該學習如何保護自已的安全。以下是可食用的色素的「完全手冊」。

雖然可以食用，還是添加物，最好是不要去食用，更不要提那些，不可食用的有害色素了。
◎可食用藍色色素： 1號、2號(或4號,目前有爭議)
◎可食用綠色色素： 3號
◎可食用黃色色素： 4號、5號
◎可食用紅色色素： 6號、7號，40號。
◎其他，只要沒有提到的，雖有廣為使用，如紅色2號、紅色103號等，都是能避免就避免為吉。

第五條守則：食物周圍，不用毒物。 小心使用清潔用品，與食物的保鮮膜、吸管等。

清潔用品：你用什麼來洗澡？用什麼來洗碗？這些有毒的化學，怎麼由無毒的大自然提鍊出來呢？

海水蒸發?成為鹽=氯化鈉再用化學法，分離提鍊氯化物，與鈉化物。

(毒) 氯化物與鈉化物，都對人體不好，因為都有毒，無法排除。

但是商人可以在兩邊的用品，大賺其錢。

台灣人愛用的氯化產品類/台灣人愛用的鈉化的產品類：清潔劑 /鈇胺酸鈉 = 味精         

消毒劑 /硝酸鈉 = 香腸、火腿、素香腸除草劑/己二烯酸鈉= 豆 干、防腐           

農藥/檸檬酸鈉 = 各種飲料DDT/甲基纖 酸鈉 = 飲料內(如芭樂汁)的濃稠物

台灣人愛用的氯化產品類  |台灣人愛用的鈉化的產品類三偏磷酸鈉   = 食物有Q度 (硼砂的新替代物)/便當飯、粉圓、丸子類等

亞硫酸氫鈉 =金針(的黃色)

其中，清潔劑愈來愈乾淨，也愈來愈毒：

1． 早期使用CL2氯氣 (毒)

2． 其次用HCLO4次氯酸 =以前的洗潔劑，漂白水等 (很毒)

3． 後來使用H2CLO7過氯酸(非常的毒)

4． 現在則是大概都是二氧化氯CLO2 ( 超級猛毒)大概九成以上市面架上所售的清潔劑都是。)

清潔劑，殺菌力愈好，清潔度愈高，但是愈是高度致癌。

包裝用品：你用什麼來裝放你的食物呢?

名稱用途  毒性 名稱用途  毒性
1.PE    聚乙烯 塑膠袋毒性較低

2.PVC   聚氯乙烯保潔膜   絕不可加熱、毒性很高
3. PP    聚丙烯  塑膠袋 

4.PVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜   不可與油脂混合
5.PS   聚苯乙烯 保利龍      

  民族正確飲食的例子：

◎吃豆腐配飯 {豆類+穀類}的漢民族。
◎吃味噌湯配飯{豆類+穀類}，豆皮壽司{豆類+穀類}的日本人。

◎吃麻醬 麵{豆穀類+麵食類}，豆漿燒餅油條{豆類+穀類+麵食類}的中國北方人。
◎吃咖哩豆子飯{豆類+穀類}的印度人、豆子飯{豆類+穀類}非洲人。
◎吃比薩{奶類+ 麵食類}、義大麵{奶類+麵食類}的義大利人。
◎吃牛奶餅乾 {奶類+麵食類}，吃奶油麵包{奶類+麵食類}，起司三明治{奶類+麵食類}的西方人…等。

另外，玉米與青豆是絕配，可以互補。

玉米缺乏離胺酸(以玉米為主食，會產生癩皮病)，青豆含離胺酸。

所以在中西文化中，常常見到玉米、青豆、胡蘿蔔 在一起所煮的炒飯，或肉邊配菜。

因為它的高營養價值，這也是最常見的冷凍蔬菜。吃東西是一門學問。

吃素更應該學習看書，瞭解如何吃素，才是正確的，而不是一味的吃醬瓜(加工食品)、

麵筋(加工的100%蛋白質)。或是注重口味，常常吃外面餐館(大部分是加工食品)。

或是以為吃素的人須要多一點營養，可以大吃補品(如營養食品，或高度加工的奶類、起司等，

或吃過量的豆類種子類，沈積過多蛋白質)，造成身體負荷過重，排毒不易。

第八條守則：要運動 最好的運動是散步！

歐美研究指出，每天散步一個小時，可以減低90%直腸癌的機率發生。

運動可以幫助身體代謝，不便秘。

如果不想得癌症，就要動。

世界上，沒有心臟癌。因為心臟時時都在動。

若器官一直在用，則不會生病。

鯊魚終其一生，沒有靜止的一刻。它也是地球上，不會得癌的罕見動物。

建議更年期以後的婦女，運動下腹部，(例如搖搖呼拉圈)。較不容易得子宮癌。

另外，婦女月經來的，如果產生經痛，還是要稍動一動，讓經血流出。

不可完全靜止。經血不動，會產生倒流，久而久之，會病變成瘤。

第九條守則： 不便秘，不忍尿

便秘、忍尿，就是使毒素累積，無法排除 。

如果正常的吃喝，而不能每天正常的大小便的人，不用再說，一定能比別人更早落葉歸根的。

結   論  總之，今日的世界，要善能養生的人，必須克制食慾。

1．首先，不要迷信好味道。要瞭解，正常的食物味道不錯，但是味道的範疇，不可能差別太大的。

在家裏你用真材實料用心去煮，沒有那麼好吃的話，在外面不應該會變得太好吃。

在以前的時代，沒有那麼好吃的東西，到今天，更不應該變好吃了。

2．再來，要知道什麼是原味 。你要煮菜，應該立願做頂級的廚師，挑戰自己，煮出好原味來，

絕不在生食肉品內，或在烹調中，添加化學物品，來增進不真實的鮮味與色澤。

3． 然後，請幫助自已與大眾，活得健康長壽。今日健康長壽之道，有很大部分，

是靠一個人對環境與食品的認識。對這方面的無知與天真，可以奪去你的健康與生命。