2012 年全國東方美人茶評鑑比賽,昨(二十二)日起一連三天在苗栗市「巨蛋」體育館登場,共有來自桃竹苗及台北、新北及南投等地的茶農提供六六七點茶葉參賽。
評審團指出,今年因天候不穩,較難掌握發酵,但茶農製茶技藝精湛,品質仍有相當的水準,同時因產量減少,茶價將比往年提升。
優勝者將於八月四日舉行頒獎。
今年全國東方美人茶評鑑比賽,報名參賽點數較去年多,共計六六七點,一點交十斤茶,總數達六千六百七十斤,二十二日起在苗栗市「巨蛋」展開評鑑比賽。由農委會茶業改良場陳國任、林金池課長及陳俊良副研究員等人,根據茶品外觀、水色、香氣及滋味進行評分。
茶業改良場製茶課長陳國任指出,東方美人茶是茶樹嫩芽經小綠葉蟬吸食叮咬後著涎發酵,需手工採摘茶芽,再精製成烏龍茶,除了葉身呈白、黃、綠、紅、褐五色相間,茶湯琥珀色,聞起來有蜂蜜香、熟果香,入喉甘醇爽口,就是優質好茶。他說,茶農製茶技術是東方美人茶評鑑最後分出勝負的關鍵,今年因茶菁少,產量減少,茶價上漲,得獎的比賽茶將更為為搶手,日前苗栗縣東方美人茶競賽特等獎的茶葉,已有一斤十八萬元的行情,這次全國賽的冠軍茶價格勢必水漲船高。
這項評鑑結果將選出特等獎、頭等獎、壹等獎、貳等獎、參等獎及優良獎三花、二花與一花等獎項,發給參賽者限量比賽茶的罐子與封條,做為參加比賽依據,苗栗縣政府並將於八月四日在銅鑼鄉桐花公園頒獎表揚獲獎茶農。縣府農業處表示,八月四日、五日兩天在桐花公園亦將舉辦農業產業文化推廣活動,有農特產品展售、東方美人茶點品嘗及茶文化DIY,還有系列藝文活動展演,另外在銅鑼九湖農場休息站旁也有採茶體驗,歡迎民眾預約參加,詳細活動內容可至www.sy.url.tw網站查詢。
東方美人茶 義春茶園獲特等獎
今年的特等獎茶葉不論香氣、口感與色澤都屬一流,在86名參賽茶農中脫穎而出。
姜金域說,他是茶農第四代,從小在家裡幫忙,他不會讀書,高中畢業後就全心投入茶園生意,弟弟姜鴻祈大學畢業後也到茶園幫忙。
姜鴻祈表示,父親曾得過多次特等獎與頭等獎,因為有父親的經驗傳承,讓他與哥哥受益良多,他們要將這一分榮耀與家人分享。1010721
歷時6天的時程,101年度東方美人茶(膨風茶)評鑑會在評審委員農委會茶改場研究員兼課長陳國任等6位評審嚴謹品評下,21日在北埔農會評出結果,當縣長邱鏡淳唱名特等獎由北埔鄉『義春茶園』獲得時,茶園第4代傳人姜金域與姜鴻祈倆兄弟,當場高興得跳起來。
縣長邱鏡淳表示,今年東方美人茶(膨風茶)受到氣候暖化的影響,量多少受到一點影響,但品質不變,尤其在茶農努力,加上農會、公所、茶改場指導下,東方美人茶的品質一年比一年好,可說是大吉大利大豐收。
北埔農會總幹事莊烘岡表示,今年東方美人茶在採收季時遇上颱風、大雨,導致茶葉的數量減產不打緊,品質也有受到影響,由於東方美人茶的製作評比都是考驗農民的「製茶技術」,為了維持茶葉一定的標準和要求,嚴格的評審並不會因為天候因素降低標準,東方美人茶的水準一直都能維持得很好,價格也扶搖直上,今年量少,所以價格又比去年高些。
莊烘岡強調,去年和前年都有「大陸茶」混到評鑑會場中,不但全軍覆沒,參賽者被評審一口氣刷掉了百分之38,今年雖是峨眉、北埔地區的台灣茶,但淘汰率也相當高,東方美人茶能維持在茶葉界不墜之位,把關的評審居功闕偉。北埔製作東方美人茶已經有時多年沒拿到第一、二名,今年在茶農的優良技術下重新回到前三名,讓北埔茶農深感榮耀。
茶改場研究員兼課長陳國任表示,今年參賽計有1536點,評選出三等70名、二等55名、頭等37名。他說,評鑑東方美人茶會以『菁味』與『澀味』當指標,當這2味濃度增加時,淘汰的機率也就跟著增加。
陳課長說,好的東方美人茶要有4步驟,首先一定要採一心一葉的嫩葉,其次是採收節氣是芒種時,第3一定要有小綠葉蟬,第4製茶過程要有適合發酵,如此以來就能做出好茶。
姜金域與姜鴻祈倆兄弟獲獎時表示,製茶是老本行,得獎後,肩上多了重擔,辛苦有了代價,這份驕傲將與所有參與的伙伴共享。
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